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6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 00:30
Que faire pour une horde d'enfants affamés qui se conserve bien et ne craint pas le choc du transport jusqu'à l'école ?? Des petits sablés bien sûr !

Personnellement j'ai toujours adoré les petits sablés mais c'est vrai que j'en fait rarement d'autant plus que je n'avais pas d'emporte pièces : chose faite j'en avais acheté justement quelques jours auparavant il fallait donc que je les utilise non ?!!

Donc, pour environ 40 sablés il faut :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- une pincée de sel

Mélanger les oeufs, le sucre et le sel.

Ajouter ensuite toute la farine d'un coup, malaxer et égrener à la main au Kitchen Aid.

Ajouter le beurre par petits morceaux et pétrir rapidement : attention, le beurre ne doit pas fondre, sinon la pâte devient collante.




Ne pas hésiter si c'est le cas à la remettre au frigo.



Etalez au rouleau sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3 cm environ.

Puis utiliser des emportes pièces pour faire les découpes.



Enfourner pendant 10 minutes (maximum pour un four à chaleur tournante) à 180° dans un four pré-chauffé.



Placer aussitôt les sablés sur une grille froide et patienter pour déguster tièdes et idéalement froids.

Les sablés se conservent longtemps placés froids dans une boîte hermétique.


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Published by Cecilou - dans Petits gâteaux
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commentaires

Cocote67 05/03/2009 19:00

Ton site est pas mal et bien fourni, les recettes intéréssantes.

A BIENTOT Cocote 67

celiane82 09/02/2009 18:02

Humm !! des petits sablès, mo j'adore ça aussi avec un café pour le goûter c'est parfait !! bises

nawel 07/02/2009 22:46

humm ,ça doit être un délice ,merci pour ce partage
Bisous

ptitminou 07/02/2009 11:41

ben tu répond pas au tags toi?

Cecilou 07/02/2009 13:50


Ben si mais laisse moi en le temps non mais mdr


delices eyes 07/02/2009 09:32

Ils sont bien mignons et vite engloutis, je n'en doute pas.
Bonne journée