Mes baguettes dans ma MAP

12.03.2009

Depuis quelques années maintenant je possède une MAP (machine à pain). Ainsi avec toute la petite famille nous avons pu nous réveiller avec cette superbe odeur de brioche le dimanche matin (merci au menu programmation ) ou encore manger du bon pain frais sortant tout droit de la machine pour les repas.

Etant donc convaincue par cette machine qui révolutionne la cuisine, l'été dernier j'ai donc acheté une nouvelle MAP (la précédente montrait de larges signes de faiblesse) mais avec cette fois ci la possibilité de faire des baguettes : la moulinex home bread baguette.

Pour faire 4 mini baguettes il faut donc :
- 280 grammes de farine
- 170 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure de boulanger

Bien évidemment ce n'est pas la MAP qui façonne les baguettes donc une fois la pâte levée je prépare mes 4 mini baguettes que j'installe sur leur moule et je réenfourne dans la MAP.

Et voici ce qui sort en fin de cuisson, c'est un délice !!!

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