Blog culinaire partageant ma passion pour la cuisine et la pâtisserie
Voici un plat complet que je fais souvent car il est rapide à préparer, surtout si on aime l'aigre-doux. Ingrédients : 200 g de boeuf 200 g de nouilles chinoises crues 2 oignons 1 poivron 3 CS de miel Sauce soja Nuoc mam Vinaigre de Xérès Huile d'olives...
Cette recette de gauffres délicieuse, je l'ai trouvée sur le blog de guylaine . Je me suis empressée de la tester car ce sont les gauffres que je préfère. Ingrédients : 140 ml de lait tempéré 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cc de sel 400 g de farine...
Ce dessert n'est absolument pas light du tout mais si délicieux !!! Je l'ai trouvé sur le blog d'Hélène. Ingrédients : 200g de chocolat noir à 70% de cacao 200g de beurre mou 6 œufs 100g de sucre en poudre 75g de poudre d'amandes 80g de farine Hacher...
Je suis un bec sucré, cela n'aura échappé à personne ... J'aime beaucoup les petits gâteaux (bon bon du coup on en mange deux fois plus je sais) et les amandes. Pour allier tout cela j'ai donc fait des petits financiers. Ingrédients : 90g de poudre d'amande...
Cette préparation, découverte chez ma copine Isa, va très bien en apéritif sur des tranches de pain frais. Le mélange du saumon frais et fumé donne un goût équilibré entre les deux saveurs et une texture ressemblant aux rillettes classiques grâce aux...
S'il y a une chose que j'adore mais que je ne mange que rarement à cause des milliards de calories qu'elles valent, ce sont les frites !! Donc je n'en fait qu'exceptionnellement à la maison et me contente de n'en manger qu'en sorties ou chez les amis...
Pour la fin d'un repas italien j'avais décidé de faire un dessert léger en bouche et qui ne dénotait pas du thème. J'ai opté pour les panacottas. Panacotta : 5 g de gélatine 50 cl de crème liquide entière 70 g de sucre semoule 1 gousse de vanille Coulis...
Me voici enfin de retour après une longue pause Pour repartir en beauté je vous propose cette recette de goûter délicieuse. Ingrédients: - Pâte à brioche : 3 gros œufs, 2 c à s de lait, 1 c à c de sel, 350 g de farine t45, 1 sachet de levure déshydratée,...
Pour mettre en images mon partenariat avec l'Etal des épices , j'ai concocté un boàn pain d'épices avec le mélange spécial qui m'avait été envoyé. Ce pain d'épices a été apprécié de toute la famille, il se conserve très bien et il est très moelleux. En...
Comme beaucoup d'entre nous, j'ai reçu un petit colis dans ma boîte aux lettres qui m'a ravie : des haricots de Soissons avec une petite confiture, le tout venant de la coopérative agricole du haricot de Soissons et de Marie Maryns confiturier. Le tout...
En me balladant sur le net et les innombrables blogs de cuisine, je suis tombée sur celui de Danibrioche : j'y ai vu une recette de brioche qui m'avait l'air de remporter tous les succés blogesques du moment. Je me suis donc dit : tiens si je l'essayais...
Cela faisait un moment que j'avais envie de faire des chouquettes car j'adore ça, alors je me suis lancée ! Faire bouillir 125 g d'eau et 125 g de lait, 1 cs de sucre, 1cc de sel (oublié) et 115 g de beurre coupé en morceaux. (1g d'eau = 1g de lait =...
Cela fait bien longtemps que je n'achète plus de biscuits apéro dans les supermarchés. Et oui il est tellement facile de les faire soi-même et surtout ils sont bien meilleurs. Il faut juste une pâte feuilletée, un jaune d'œuf, un petit aide marmiton et...
Et oui les beaux jours arrivent enfin et le soleil accompagné des fleurs et des bourgeons aussi. Alors avant de rentrée dans la meilleure saison qu'il soit pour moi, c'est à dire l'été, on s'est fait une dernière raclette party entre nous c'est trop bon...
Un après-midi pour un petit goûter je me suis dit tiens si je faisais des muffins ??? Je me suis rappelée que j'avais acheté une tablette de chocolat blanc dessert et là l'idée d'une coeur coulant au chocolat blanc m'est devenue tout de suite évidente...
Les ris de veau ... Un mets que j'affectionne tout particulièrement mais comme pour la cervelle d'agneau c'est un plaisir que je me fais en solitaire : tant mieux y'en a plus pour moi comme ça et toc ! Donc en allant chez mon boucher je vois une belle...
Un de mes péchés mignons et là encore également un souvenir d'enfance est le riz au lait. Je me souviens encore de ma grand-mère qui me préparais ce dessert que je prenais également en guise de gouter. Elle le faisait le matin et le laisser refroidir...
Tout le monde ne le sait pas encore mais j'adore ce qui est acide et tout particulièrement le citron. C'est donc sans surprise que je peux vous dire que la tarte aux citrons est une de mes favorites ! En effet elle allie un équilibre parfait entre douceur...
Il a bien fallut reprendre le régime commencé et presque terminé avant les fêtes de Noel ... Et oui même si ça a été dur je m'y suis remise pffff Donc après avoir mangé tant de bonne choses il était assez difficile de ne plus manger de sucre : j'ai donc...
Depuis quelques années maintenant je possède une MAP (machine à pain). Ainsi avec toute la petite famille nous avons pu nous réveiller avec cette superbe odeur de brioche le dimanche matin (merci au menu programmation ) ou encore manger du bon pain frais...
Pour le plat de résistance, j'ai fait un porc au caramel avec la recette que m'avait donné mon voisin qui en est friand. Il faut donc : - 175/200 grammes par personne de porc dans l'échine ou le filet - beaucoup d'oignons (j'en ai mis un kilo et demi...
Chez Isa pour l'anniversaire de Monsieur F et de moi-même, nous avions mangé un gâteau très gourmand qu'elle nous avait concocté à sa façon. Le souvenir de ce gâteau ne cessant de me hanter je me suis dit : "pourquoi pas le refaire à la maison ????"....
A l'occasion d'un repas avec des invités, je ne savais pas trop quoi faire comme entrée. C'est vrai que d'ordinaire à la maison on zappe toujours cette phase du repas ne nous concentrant que sur le plat principal. Mais même à court d'idée je finis par...
J'avais décidé de faire un menu chinois. Bon d'accord l'idée n'a pas germé toute seule, j'y ai un peu été aidée par mon voisin également invité à la fête. Donc comme tout repas chinois ou vietnamien qui se respecte l'entrée fut composée de nems et raviolis...
Bon ben voilà ça y est je suis passée de l'autre côté, j'ai franchi le cap de la trentaine pfff Si on m'avait dit que ça arriverait si vite ... Enfin bref, après plusieurs sollicitations j'ai décidé de fêter cette date fatidique date entre amis. Ma copine...
