Le plat pour mes trente ans organisés à la maison

Pour le plat de résistance, j'ai fait un porc au caramel avec la recette que m'avait donné mon voisin qui en est friand.

Il faut donc :

- 175/200 grammes par personne de porc dans l'échine ou le filet 
- beaucoup d'oignons (j'en ai mis un kilo et demi pour 15 personnes)

- de la sauce de soja (une bouteille pour 5 personnes, de la japonaise de préférence)

- du curry  

- un peu de gingembre

- du sucre

1-faire des cubes de viande (moyen)

2-faire revenir la viande dans un peu d'huile

3-ajouter les oignons d'un coup plus émincés ou moins finement (dans mon robot  Kitchen Aid bien évidemment mdr)

4-une fois les oignons et la viande un peu revenus, rajouter la sauce de soja 

5-sauproudez de curry (pas trop quand même)

6-faire le caramel  (pas trop brun) et le verser dans la mixture

7-melanger pour le caramel colle à toute la viande

8-laisser mijoter à feu très doux en veillant qu'une grande partie de l'eau s'evapore mais qu'il en reste quand même un peu

9-servir avec le riz parfumé

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Comments

[stellla ( Iza)]

un plat comme je les aime
bz

[nana]

ce devait être un vrai délice!!! bise du soir

[marie]

le menu de ce repas est très sympas!tu as du te régaler!

[cannelle68540]

je raffole de ce plat!

[sonia]

Vous avez du vous régaler avec cette recette ... merci pour ton passage sur mon blog